Ingrédients:

Pour le poulet:

Un poulet entier

sel
des oignons verts

Feuilles de pandanus
gingembre

Pour le riz:

Gingembre
ail

Cannelle

Clous de girofle
anis étoilée
blanc de poulet decoupé en lamelle
feuilles de pandanus
sel

Garniture:

sauce pimentée :

piments frais
gingembre
ail
vinaigre
sauce de poisson
sucre

Faites bouillir l'eau avec les ognions vert , le gingembre et les feuilles de pandanus, mettez le poulet pour le faire cuire. Trempez dans l'eau froide rapidement , et reservez le au chaud

Lavez le riz et rincez le. Emincez l'ail et le gingembre,faites le revenir dans l'huile avec les clous de girofle, la cannelle et l'anis etoilée jusqu'à cela sente et ajouter le riz. Faites sauter le tout quelques minutes.Mettez le dans un autocuiseur à riz ajouter le blanc de poulet, une pincée de sel et les feuilles de pandanus et commencez à cuire.

Mettez tous les ingredients de la sauce pimentée dans un mixer afin de faire une pâte.

Decoupez et arranger les tomates et les concombre dans un grand plat,coupez le poulet en petits bouts.Mettez un filet de sauce de soja et d'huile de sesame et émincez un peu de coriandre dessus.Ensuite,mettez le blanc de poulet cuit dans l'autocuiseur avec la salade, accompagnez le avec la sauce pimentée et la sauce de soja.Servez le riz dans un plat avec une cuillère et une fourchette.